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아이스크림(빙수) 용기

요약소개

결로 현상이 발생되지 않아 불쾌감이
없는 친환경 펄프 용기

아이스크림(빙수) 용기의 성공사례

1. 적용포인트

  • 합성수지재 용기와는 달리 펄프몰드 아이스크림 컵에서는 결로현상이 발생되지않습니다.
    아이스크림 컵을 손에 잡고 아이스크림을 다 드실 때까지, 결로 수분에 의한 손과 피부 접촉 시 불쾌감이 전혀 없는 친환경 아이스크림 컵입니다.
  • 자연소재 재료의 풍미, 토핑의 다양성을 덧보이게 하는 디자인과 천연소재 용기의 자연스러움이 어우러져, 제품을 더욱 더 자연스럽게 부각 연출합니다.

2. 적용 성공 사례

  • 가. 아이스크림/ 빙수 전문점 적용 성공 사례
  • 자연과 사람을 위한 디저트를 만들겠다는 철학으로, 자연 그대로의 맛을 낸 건강한 디저트를 표방하는 아이스크림/빙수 전문점은 에코스텍 친환경 천연 펄프 용기를 사용하여 브랜드 스토리를 이어가고 있습니다.
  • "자연으로 만들어 자연에 묻히다 - 모든 음식, 꽃, 펄프용기는 모두 땅에서 나온 자연의 재료입니다. 손님과 접하는 짧은 순간 일지라도 자연의 순환에 어우러진 새로운 환경적 식문화를 알리고자 합니다."
  • 나. 프랜차이즈 디저트 카페 적용 성공 사례
  • 한국 전통 디저트의 고급화, 세계화, 모든 연령층이 즐겼으면 하는 바램으로 시작된 프랜차이즈 디저트 카페는 팥빙수, 인절미 빙수 등의 한국의 맛에 더해 에코스텍 친환경 천연 펄프 용기를 통해 한국 곡선의 아름다움, 한국 전통 색깔 (흰색)의 순수함까지 표현하고 있습니다.
    "디저트가 아닌 한국의 맛과 멋을 세계에 알린다"
  • 다. 프랜차이즈 커피 전문점 적용 성공 사례
  • 프랜차이즈 커피 전문점은 신선한 커피 한잔에 다양한 디저트, 좋은 사람들과 함께하는 여유로운 시간향기로운 문화를 전하고 있습니다.
  • 에코스텍 친환경 천연 펄프 용기는 아이스크림/빙수를 담았을 때 결로 현상이 없어, 음식 섭취 시 불쾌감이 전혀 없는 장점이 있습니다. 또한, 뛰어난 보냉 효과로 아이스크림/빙수가 장시간 녹지 않도록 유지시켜 줍니다.

3. 테스트 자료

펄프 빙수 용기 보냉 TEST

  • 가. 목적
  • 기존 PP 와 PET 재질의 빙수 용기를 친환경 천연 펄프 용기로 대체 하기 위한 기능성 (보냉)비교 TEST
  • 나. 주요 관찰 항목
  • 기존 PP 제품 과 보냉력 비교
  • 시간 경과에 따른 빙수의 녹는 정도
  • 다. 테스트 방법
  • 시료 : PP용기+PET(현사용중), 펄프용기+PET, 펄프용기 + 펄프덮개
  • 시료조건 : 각 3개의 시료 준비 (용기), 동일한 양의 빙수(인절미빙수) 보관
  • 측정 : 시료별 30분 단위 온도측정, 형태변화등 측정(측정기사용, 사진촬영)
  • 라. 시료준비
  • 시료1 : 시중사용 중인 PP 용기 + PET
  • 시료2 : 펄프 용기 + PET
  • 시료3 : 펄프 용기 + 펄프 덮개
  • icecream
  • 마. 시료 측정
  • 시료측정 : 30분 경과
구분 시료1 시료2 시료3 기타
외부용기
온도
icecream icecream icecream 용기 외부 온도 측정시 펄프용기는 동일한 결과를 보임 / 빙수형태 변화는 시료 모두 변화가 없음
측정온도 -4.1℃ -2.6℃ -2.6℃
빙수형태 icecream icecream icecream
  • 시료측정 : 60분 경과
구분 시료1 시료2 시료3 기타
외부용기
온도
icecream icecream icecream 시료 모두 용기 외부온도가 증가하는 결과를 보임 / 빙수의 형태는 처음과 유사함
측정온도 -1.6℃ -0.1℃ -0.1℃
빙수형태 icecream icecream icecream
  • 시료측정 : 90분 경과
구분 시료1 시료2 시료3 기타
외부용기
온도
icecream icecream icecream 외부온도는 시료 모두 유사한 증가폭을 보임 / 빙수 녹는 흔적은 60분 경과시보다 소폭 증가
측정온도 -1.1℃ 0.6℃ 0.5℃
빙수형태 icecream icecream icecream
  • 바. 테스트 결과
구분 시료1
(PP용기+PET)
시료2
(펄프용기+PET)
시료3
(펄프용기+펄프덮개)
30분경과 측정온도
(최초온도)
-4.1℃ -2.6℃ -2.6℃
60분경과 측정온도 -1.6℃ 0.1℃ -0.1℃
변화율 2.5℃ 상승 2.7℃ 상승 2.5℃ 상승
90분경과 측정온도 -1.1℃ 0.6℃ 0.5℃
변화율 3℃ 상승 3.2℃ 상승 3.1℃ 상승
  • 포장용기 외부온도는 열전도율이 높은 PP제품의 표면온도 측정값이 낮게 측정됨
  • 포장용기 외부변화(육안검사) 결과는 PP제품의 결로현상이 심하여 외부 및 테이블 물기오염
  • 경과시간에 따른 녹는현상(빙수중심부/유리막대 관통성비교) PP제품의 유리막대 관통성이 높음
  • 용기와 덮개 결착/밀폐성이 확보된 시료를 비교 테스트 진행시 보냉효과 비교 결과의 신뢰도 및 정확성이 기대되나 금번 테스트결과 녹는정도의 변화는 시료3 < 시료2 < 시료1 로 보여짐
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